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ステンレスタンク内での発酵の間、ルモンタージュを行い、ブドウのタンニンや色素、アロマを引き出しました。バリック(小樽)で1年、さらに瓶内で1年熟成させています。ガーネットを帯びた、輝きのあるルビー色。熟したプラムやベリーの香り、リコリス(甘草)やシナモン、タバコのニュアンス。力強いタンニンと、濃縮した果実味が広がる、フルボディの赤ワインです。

 産 地
イタリア・ピエモンテ州
製 造
フォンタナフレッダ
ぶどう品種

ネッビオーロ

飲み頃温度
18℃前後
味わい
フルボディ
合う料理
牛肉、熟成したチーズ
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